葱香鱿鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  清洗：准备一大碗清水，加入100ml白醋，将鱿鱼浸泡3分钟。将鱿鱼取出，用刀在背上划两刀，然后放入装满清水的盆中，抓住鱿鱼头仔细将鱿鱼的黑膜全部剥掉。顺便揪掉与鱿鱼头相连的内脏。小心剪开鱿鱼的脑袋，摘掉鱿鱼嘴和两个眼珠。用手把触角上的“小圆塑料圈”去掉。将鱿鱼背上的“塑料片”（软骨），抽出来。然后用剪刀把鱿鱼的肚子剪开，将处理好的鱿鱼用流水清洗干净。

• 步骤 2：

  切配：用刀在鱿鱼上切出十字花形（先横着每隔1厘米切1刀再竖着每隔1厘米切一刀，横竖刀相交类似十字，刀口深度大概为原料厚度的2/3），然后切成2厘米宽、5厘米长的鱿鱼片；洋葱洗净后切丝备用。

• 步骤 3：

  调味：将料酒、蚝油、韩式辣椒酱、烧烤酱放入大碗中拌匀，倒入鱿鱼片，搅拌均匀后腌制35分钟。

• 步骤 4：

  预热：取出方太烤箱中的烤盘，再关门、通电、开机，选择“上加风扇”模式，设置180℃，定时15分钟，按确认键，烤箱开始预热。

• 步骤 5：

  烤盘：在烤盘上铺一层锡纸，将洋葱丝均匀铺在上面；再将腌好的鱿鱼摆在洋葱丝上面，并在鱿鱼上用刷子均匀刷一层色拉油。

• 步骤 6：

  烘焙：烤箱预热完成的提示音出现后，快速将烤盘放入烤箱中层，关上烤箱门，待烤箱工作结束后取出烤盘即可。