蔓越梅可颂的做法步骤

• 步骤 1：

  后油法将面团揉至扩展放入冰箱冷冻1小时

• 步骤 2：

  将面团擀开成四方形，将裹入黄油放在上面

• 步骤 3：

  十字裹油法将黄油包裹好

• 步骤 4：

  擀开成长条

• 步骤 5：

  进行1次三折放入冰箱冷藏20分钟

• 步骤 6：

  重复进行2次三折后放入冰箱冷冻30分钟

• 步骤 7：

  分割成9*18的三角形

• 步骤 8：

  铺上蔓越莓干

• 步骤 9：

  顺势卷起

• 步骤 10：

  收口朝下放入烤盘进行2次发酵

• 步骤 11：

  205度烤18分钟