凉拌白玉菇的做法步骤

• 步骤 1：

  白玉菇洗干净，剪去根部，盛好待用。

• 步骤 2：

  锅内加水煮开，放入白玉菇，煮约三分钟左右。

• 步骤 3：

  将白玉菇过一道凉水，过滤掉水放入盘中。

• 步骤 4：

  放入适量酱油，醋，撒上葱花和蒜末。

• 步骤 5：

  锅内加适量油烧热，放入大蒜，小葱爆香，关火后放入辣椒面，这样可以烧出香喷喷的辣椒油，要是有合适的辣椒油也可以直接用。

• 步骤 6：

  将烧好的辣椒油放入白玉菇里，拌好就可以开吃啦。我们家小宝喜欢吃菇类，分了一小碗给他。