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夏天的一碗麻酱凉面收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 面条 1人份
- 黄瓜 适量
- 芝麻酱 1勺
- 花生酱 1勺
- 蚝油 1勺
- 生抽 1勺
- 糖 1小勺
- 盐 适量
- 水（调麻酱） 适量
夏天的一碗麻酱凉面的做法步骤
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步骤 1：
市场买的鲜面条， 根据自己的饭量大小煮吧。我这个是一人份的。
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步骤 2：
面条煮好后捞出，过凉水，盛到一个稍大一点儿，适合拌面的碗中。
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步骤 3：
切适量黄瓜丝铺到面条上。
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步骤 4：
煮面的时候调的麻酱，我一般的是用一份的麻酱，一份的花生酱一起调，花生酱用的就是抹面包的那种，加蚝油，生抽，糖和适量的盐，一点儿一点儿的加水调到适合拌面的稀度。不要调太稠，否则拌不开，面条都粘到一起了。
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步骤 5：
盛几勺调好的麻酱到黄瓜上，一份凉面就做好了。
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步骤 6：
拌一拌就可以吃了。 喜欢吃蒜泥的话，可以加适量的蒜泥。我家孩子不喜欢蒜泥，所以没放。
小贴士
加花生酱调的酱汁比直接用麻酱调的酱汁味道更好，复合的味道有着浓郁的香气，是纯芝麻酱无法代替的。大家可以试着调调看啊。
天气一热，饮食也悄无声息的发生着变化，太油腻的吃不下，太麻烦的不想做，大汗淋离的守着灶台做饭，就变成了一件苦差事儿，所以大热天的吃碗凉面再合适不过了，省去了煎炒烹炸，下厨也变得很轻松。
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