荷香彩饭的做法步骤

• 步骤 1：

  清早闻到淡淡荷香，这一塘荷绿,岂能辜负！

• 步骤 2：

  摘取荷叶剪蒂，洗净后在热水中焯下水，泡入冷水中备用。

• 步骤 3：

  将提前泡好的米饭蒸十五分钟左右,起锅翻松。把配料切丁,如:胡萝卜、鸡肉脯。准备好玉米粒、蜜制红豆、青豆。

• 步骤 4：

  下油锅爆香鸡丁后,将胡萝卜丁、玉米粒、青豆下锅炒香，加入适量盐。

• 步骤 5：

  将米饭与配料混合在一起，用盐、生抽调味起锅。

• 步骤 6：

  将米饭倒入荷叶中包紧，上锅蒸半小时即熟。

• 步骤 7：

  晚餐第二次做，我用了糯米，糯米需泡发2小时后,把水倒掉上锅蒸，15-20分钟后出锅,用筷子翻松后备用。把配菜换成了香菇和火腿肠。将糯米与炒半熟的配菜拌均后,装碗压实后倒扣在荷叶上，口感软糯，好吃看得见。