红烧小龙虾的做法步骤

• 步骤 1：

  在菜市场买的活的小龙虾，老板帮忙去了虾头和虾线。回家泡泡清洗，用小牙刷一个一个的刷了一遍，刷出来很多黑色的污泥，自己做的比外面买的可干净多了。

• 步骤 2：

  葱姜蒜洗净备好。花椒大料辣椒等备齐。外加我的最爱郫县豆瓣酱。

• 步骤 3：

  油锅烧热，下葱姜蒜炒出香味。

• 步骤 4：

  下郫县豆瓣酱，炒出辣辣的红油。香喷喷。

• 步骤 5：

  倒入小龙虾翻炒，加入料酒去腥。

• 步骤 6：

  小龙虾全部变成红色了，加入开水和啤酒，大火烧开，小火焖煮。

• 步骤 7：

  色香味俱全的小龙虾出锅啦