黑椒牛肉乌冬面的做法步骤

• 步骤 1：

  首先准备乌冬面，我是在沃尔玛买的。便宜好吃超实惠！一包4袋，我拿了两袋。（饭量大的吃两袋，饭量小的吃一袋。吃多少看自己情况哦！）

• 步骤 2：

  锅里放水，把乌冬面放进锅里煮开，它本身就是熟的，所以只用开水煮一下就好了，我是冷水下锅，这样可以腾出更多时间准备其他食材！锅开面散后，把面捞出备用……

• 步骤 3：

  把牛肉切成薄片、细条或者丁都可以，只要你喜欢！然后加入一点点白酒，酱油，姜粉，黑胡椒粉和一点葱花搅拌均匀腌制一会……

• 步骤 4：

  青红辣椒切丝，洋葱本来是要加一点的，但是突然改变主意洋葱炒蛋了……所以后面洋葱不见了。

• 步骤 5：

  葱姜蒜切碎。一切准备就绪……

• 步骤 6：

  锅里热油，然后葱姜蒜炒香

• 步骤 7：

  加入腌制好的牛肉炒散

• 步骤 8：

  加青红辣椒丝和火腿。然后放酱油翻炒一下。

• 步骤 9：

  加一点水盖上锅盖焖煮一会， 这样可以让牛肉更嫩，然后青红辣椒的味道和牛肉的味道会更好的混合在一起，汤汁煮一会儿会收汁，

• 步骤 10：

  在收汁差不多的时候把刚刚煮好的面放进去然后搅拌均匀，倒一点点老抽是为了上色，这样颜色会很好看，不过我这个倒的有点多，光顾着拍照了……

• 步骤 11：

  倒黑胡椒汁搅拌，这时候火要调到最小，避免糊锅

• 步骤 12：

  关火，加入黑胡椒粉，搅拌均匀就可以装盘了！你会发现全程没有用盐！是因为酱油，老抽，黑胡椒汁都会有盐分，这些盐分足够了，再放盐就咸咯！搅拌均匀尝一下，如果真的觉得不咸再加盐吧！

• 步骤 13：

  装盘……动筷子，来吃吧！