苦瓜炒鸡蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  苦瓜洗净切开，用勺子把白色的都挖出来。

• 步骤 2：

  斜切薄片，，请忽略掉我的刀功~

• 步骤 3：

  放入碗中撒少许盐，腌至半小时左右，撒盐是为了把苦瓜的苦汁给腌出来，不要撒太多哦

• 步骤 4：

  鸡蛋打撒，把腌制好的苦瓜用水冲几下，把盐冲掉，然后用手使劲挤出里面的水分，放入鸡蛋液中均匀搅拌，使蛋液跟苦瓜包在一起

• 步骤 5：

  起锅烧热，放油。然后翻炒。尽量不要太大火哦。撒入适量盐，五香粉，十三香。起锅~~炎热的夏天，去去火气吧~~一点都不苦呢