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蓝莓饼干收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 蓝莓酱 适量
- 鸡蛋黄 5个
- 高筋面粉 230g
- 低筋面粉 100g
- 细砂糖 50g
- 蓝莓酱 60g
- 无糖黄油 60g
- 盐 少许
蓝莓饼干的做法步骤
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步骤 1：
准备好食材，把黄油自然软化，搅拌
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步骤 2：
加入搅拌好的蛋黄，分三次加入黄油，用电动打蛋器，打成黏糊形状
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步骤 3：
加入细砂糖搅拌均匀，然后过筛筛入面粉，搅拌均匀看不到面粉为止！比我这个要干一些，忘记发图了
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步骤 4：
把做好的饼干面团用保鲜膜装上，放入冰箱冷藏30分钟以上，再拿出来，分成两块，用擀面杖擀成椭圆，在表面放入蓝莓果酱，卷一圈，就可以切啦！我的太软了，切不成形！
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步骤 5：
放入烤箱，170度，10分钟，中间考！就好啦！
小贴士
蛋黄一定要分开放，糖粉一定要适量否则也会不成型啦！
因为做了蓝莓果酱，所以，想尝试君之老师做的蓝莓饼干，居然这么难看，可能是我放了蛋糕粉的原因，因为觉得都是低粉无所谓。所以烘焙就是要心细，认真做好每一个细节，这款饼干真的步骤很简单，下次一定会成功！
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