瓠瓜塞肉#我的品道美食#的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材：长瓠瓜、黑木耳、胡萝卜、小葱、猪肉

• 步骤 2：

  黑木耳浸泡5分钟洗净并挤干水份切碎、小葱和胡萝卜也切碎、猪肉剁成肉馅

• 步骤 3：

  切好的猪肉、胡萝卜、小葱和木耳全部放入盆里，再加入蚝油、白胡椒粉、料酒、香油、生抽、玉米淀粉和3克盐

• 步骤 4：

  搅拌均匀

• 步骤 5：

  切取一段粗细均匀地长瓠瓜，用削皮器去皮洗净

• 步骤 6：

  切成长约2.5厘米的段

• 步骤 7：

  用挖球器挖出一部份瓜馕，全部挖好后摆入盘中

• 步骤 8：

  将拌好的肉馅塞入瓠瓜内，填满

• 步骤 9：

  往锅里倒入半锅水，放上蒸屉，大火上汽后再将装有瓠瓜的盘子放入

• 步骤 10：

  盖上锅盖改中火蒸18分钟即可开盖将盘子取出

• 步骤 11：

  将盘里蒸出的汤汁倒入炒锅内，加入蒸鱼鼓油

• 步骤 12：

  接着倒入调好的水淀粉，加入2克盐搅匀并烧开成茨汁

• 步骤 13：

  将烧开的茨汁均匀浇在瓠瓜和肉馅上面即可上桌

• 步骤 14：

  成品

• 步骤 15：

  成品近景