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步骤 1：
剥皮鱼洗净后，锅里热油将剥皮鱼放入锅中煎至两面金黄
步骤 2：
然后将剥皮鱼捞起，放入蒜末、姜丝爆香
步骤 3：
倒入煎好的剥皮鱼翻炒，然后加入生抽、葱姜料酒、少许开水翻炒均匀，盖上锅盖焖1分钟收汁使其入味，开盖撒入葱花炒均即可
步骤 4：
装盘
步骤 5：
撒上葱花
步骤 6：
好吃
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