胡萝卜造型小餐包的做法步骤

• 步骤 1：

  将材料中的鸡蛋、水、盐、细纱糖、面粉酵母放入厨师机或者面包机内，启动和面模式

• 步骤 2：

  将面团揉至可拉起较厚的薄膜（也可以观察面团比较光滑），加入软化的黄油，继续启动和面模式

• 步骤 3：

  继续揉至面团光滑有弹性，取一小块可以拉出大片的薄膜

• 步骤 4：

  取出后稍滚圆一下，放到盆中，盖上保鲜膜，放到温暖处发酵至2.5倍大。在发酵的体积差不多大的时候，用手指沾少许面粉，在面团上戳一个洞，洞洞不回缩那就说明面团

• 步骤 5：

  轻拍面团表面，排出气体

• 步骤 6：

  面团分成16份，每份分成一大三小的面团

• 步骤 7：

  利用擀面杖擀平排气，然后再卷成椭圆形

• 步骤 8：

  排好气做好造型的面团分别放入阳晨胡萝卜模具中进行二次发酵

• 步骤 9：

  待面团发酵至原体2倍大的时，表面轻轻刷一层蛋液

• 步骤 10：

  发酵好的面包放入预热好的烤箱中层，以180度上下火烤15分钟左右

• 步骤 11：

  胡萝卜？胖脚丫？

• 步骤 12：

  成品

• 步骤 13：

  小朋友说是飞机

• 步骤 14：

  我觉得更像胖脚丫