微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
清炖牛棒骨收藏
浏览 70923
收藏 36
时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 牛棒骨 1250g
- 姜片 4片
- 花椒 5g
- 料酒 少许
- 盐 酌情
清炖牛棒骨的做法步骤
-
步骤 1：
冰鲜的牛棒骨用清水洗净，因为很干净，所以不用泡水。
-
步骤 2：
砂锅（我用的是8斤的大砂锅）内装入凉水，放入牛棒骨，水开后撇清浮沫，然后放入姜片，花椒（用茶包袋装花椒，省的喝汤时还要挑出花椒来）料酒，开炖。先大火烧开，然后转中小火炖3个小时就可以了。
-
步骤 3：
成品。可以拿吸管吸骨髓，然后喝汤。汤也可以煮面或是煮粥，都很美味！喝不了的汤晾凉后装入矿泉水瓶中，再放入冰箱冷冻，这样想什么时间吃，就拿出一瓶来化冻，省事，方便。
小贴士
牛棒骨不是煮一次就倒掉了哈，可以多煮几次，然后把汤冷冻成一小份一小份的，吃的时候拿出一袋，方便又省事！
做过牛尾，但是牛棒骨还是第一次做，最主要是为了给妈妈补钙，还有营养。因为煮出来的汤可以煮面和煮粥，非常方便！
热门菜谱
