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红烧土豆仔收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 小土豆
- 白糖
- 葱花
- 香叶 适量
- 姜 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 少许
- 桂皮 适量
- 八角 适量
- 草果 适量
红烧土豆仔的做法步骤
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步骤 1：
土豆仔去皮洗净，对半剖开。
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步骤 2：
热锅上油，油热后下姜片，八角，桂皮，香叶，草果炒香。
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步骤 3：
下土豆仔翻炒至土豆仔表面略微有些金黄。
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步骤 4：
调入生抽，老抽，盐，白糖炒上色。
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步骤 5：
加入一小碗清水，大火烧开后转小火15分钟。
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步骤 6：
土豆全部熟烂后大火收汁，起锅装盘，撒少许葱花即可。
小贴士
尽可能的把土豆炒得时间更久些，炒到土豆表面略有些金黄，烧出来的的土豆会更香，而且更容易烧出粉粉的口感。
