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煎烧羊腰子（无腥骚味）收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 羊腰子 一对
- 尖椒 一根
- 食用油 适量
- 白芝麻 一勺
- 孜然粉 一勺
- 辣椒粉 一勺
- 虾皮 两勺
- 盐 一小勺
- 酱油 一勺
- 料酒 一勺
- 五香粉 一小勺
- 胡椒粉 一小勺
- 姜 两片
- 香菜 切末两勺
煎烧羊腰子（无腥骚味）的做法步骤
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步骤 1：
一对腰子洗净，去薄膜，去骚线，切成如图8块，我后期改成16块，再洗一遍，放入酱油，盐，料酒，五香粉，胡椒粉，姜，和匀
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步骤 2：
腌制二十分钟，可以更长，我腌制了四十分，然后撇去腌料汤汁，控干腰子，热锅下油，油温够用了下腰子，两边来回煎的时间长点
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步骤 3：
煎至没血水，就差不多了，拿出来撇去油，把刚才煎的油倒掉，这是重点，不能用刚才的油了
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步骤 4：
倒入新的食用油，小火，放尖椒
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步骤 5：
放入腰子，炒两分钟就行，因为刚才已经煎熟了，放白芝麻，放孜然粉（我放的孜然粒），放辣椒粉，炒一分钟（料炒熟），可以关火，放鸡精，出锅
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步骤 6：
出锅装盘，放香菜末，放虾皮，就可以食用了，味道有点像烧烤的腰子，但是一点腥骚的味道都没有
由于自家锅不是不粘锅，后期把腰子改刀成16块，不喜欢虾皮可以不放
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