小贴士

1、如果买不到照烧酱，也可以自己配置：将2汤匙酱油膏、2汤匙味淋、2汤匙米酒、15克糖、0.5克盐、1克白胡椒粉放入碗中，加入100ml水，搅拌均匀即可。
2、在腌制鸭腿时，也可以将鸭腿和搅拌后的酱料一起装入保鲜袋，并隔袋按揉几分钟，使其更入味；室温高时，腌制鸭腿应放在冰箱冷藏室中进行；提前一晚腌制，效果更好。