小贴士

1、红薯建议选择红心的，即甜又软，口感很好；如果红薯比较干，也可在红薯瓤中适当加入淡奶油或牛奶。
2、如果希望做得更精致些，那么可以在撒芝士碎之前，用4个蛋黄配1个蛋白的比例制作蛋液，刷在红薯瓤上，这样成品色泽更漂亮。
3、如果买不到芝士碎，可直接将奶酪切丝再切碎，或者用奶酪刨丝器来制作奶酪碎。