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锅贴收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 肉糜 350g
- 鸡蛋 1只
- 姜末 少许
- 葱末 少许
- 盐 少许
- 味精 少许
- 白糖 少许
锅贴的做法步骤
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步骤 1：
水打馅：肉糜、鸡蛋、葱姜末、调味料加入搅拌均匀并搅拌上劲，喜欢馅心嫩的可中途分次加水搅拌上劲
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步骤 2：
买回来的饺子皮开包了，捏成扇贝形状。（其实锅贴最好用烫面，可是小女子揉不动面团，面包机又不方便操作，只能买菜市的冷水饺子皮了）
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步骤 3：
饺子放锅里摆放开一点，加入适量的水和少许油，开大火烧开，待锅中水快烧干时转小火慢慢煎出香味，快起锅时撒葱花和黑芝麻，关火起锅。
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步骤 4：
成品锅贴配小蝶醋
