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丝瓜烤麸（丝瓜面筋）收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 丝瓜 1个
- 烤麸
- 黄豆酱 1勺
- 姜片
- 葱花
丝瓜烤麸（丝瓜面筋）的做法步骤
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步骤 1：
烤麸切小方块，用冷水捏压冲洗。再用开水焯一下，去掉些酸味。
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步骤 2：
少油炒香姜片，下丝瓜，黄豆酱，翻炒，再加些水，煮1-2分钟。
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步骤 3：
下烤麸，拌匀，开盖继续煮开，撒葱花出锅。
小贴士
黄豆酱偏咸，所以盐可以不加。如果用蚝油，又将是另一个风味。
