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步骤 1:
1、虾仁切成丁或者小块和鸡蛋一起打匀,里面放些盐;韭菜切1-2厘米的段备用; 2、炒锅里放200g左右的水,注意一定不要太多成了汤,太少了又会糊,基本是铺满锅底大概一厘米厚的水吧。 3、水烧开把鸡蛋虾仁倒进锅里翻搅,慢慢结成块再翻炒几下,虾仁慢慢变色熟了再放韭菜段,翻炒几下出锅。 我用的三个农家鸡蛋都很小,所以量有点少了,但味道不错很嫩很清淡。快来试试吧!
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