春饼的做法步骤

• 步骤 1：

  盆里放入500克面粉，倒入130克开水，要慢慢倒，一边倒，一边搅成絮状，凉一会把凉水倒入揉成面团，面团表面抹点油，盖上保鲜膜，醒20分钟

• 步骤 2：

  把面团，下成比饺子挤子大一点的挤子。(因为面软，不宜在面板上做，在大理石上抹点油做很方便)

• 步骤 3：

  都下成小挤子

• 步骤 4：

  小挤子弄园，按扁抹油再沾面粉4个一摞(往一起摞时一定要沾油沾面，要不饼烙好揭不开层

• 步骤 5：

  擀饼横着棍，上下擀.在竖着棍左右擀

• 步骤 6：

  擀饼，不要太薄，因为这是4张饼在起

• 步骤 7：

  平底锅加色拉油，开火锅热

• 步骤 8：

  由于饼太软不好那，用擀面杖卷上一半挑着一半入锅

• 步骤 9：

  入锅变色，

• 步骤 10：

  翻面，转小火烙，

• 步骤 11：

  饼烙好了，揭可开层，叠饼对折

• 步骤 12：

  再对折

• 步骤 13：

  成品