咸鱼蒸五花肉的做法步骤

• 步骤 1：

  五花肉切小块

• 步骤 2：

  咸鱼稍微洗一下后切小块，用少许米酒腌一会去腥

• 步骤 3：

  五花肉放适量盐，糖，米酒，生粉，酱油腌制半小时；姜去皮切细丝

• 步骤 4：

  五花肉垫底，铺上咸鱼块，再铺上姜丝，淋上一点花生油和酱油，水开后放入大火蒸10分钟，再转中火蒸5分钟

• 步骤 5：

  完成！