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营养快手版虾仁黄瓜 夏日懒人必学厨房神技收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 虾仁 200g
- 黄瓜 1根
- 玉米粒 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 盐 1勺
- 糖 1勺
- 淀粉 适量
- 白酒 适量
- 酱油/蚝油 1勺
- 豆豉 1勺
- 胡椒粉 适量
- 油 适量
营养快手版虾仁黄瓜 夏日懒人必学厨房神技的做法步骤
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步骤 1：
鲜虾去壳、挑除虾线（懒人可省略）、加入适量淀粉、盐、胡椒粉、白酒腌制5分钟（有条件可进行冷藏15分钟）。
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步骤 2：
黄瓜切丁、玉米煮熟取粒（或超市直接购买冻玉米粒，开水焯2分钟亦可）；葱、姜分别切碎备用。
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步骤 3：
锅中倒油，待油热后先下入葱姜末煸炒出香味，随后下入腌制好的虾仁进行翻炒。
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步骤 4：
虾仁炒制红色7分熟时加入玉米粒、黄瓜粒进行翻炒，随后加入酱油（或蚝油）、糖、盐、豆豉进行翻炒，淀粉加入适量清水调制成薄芡淋入快速翻炒即可出锅。
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步骤 5：
出锅装盘！
小贴士
1.可根据手边食材适当丰富菜品营养，例如：胡萝卜丁、青豆粒、青笋丁、熟花生米（过油后）、熟腰果（过油后）。
2.菜品出锅前可根据口感决定是否需要调制芡汁，调制芡汁会使菜品色泽更加鲜亮。
3.黄瓜丁需要最后加入，如长时间炒制影响菜品色泽及口感。
炎炎夏日骄阳似火，平日里香气四溢的厨房也早已沦陷变成热浪滚滚的笼屉。作为一名坚定不移的吃货，如何能够在短暂的时间填饱自己的肚子已经成为必须要正视的问题，在充分发挥主观能动性之后，宅哥带来一道营养丰富做法简便的快手菜，相信装备了此项技能的你们一定会早日逃离“蒸笼”的“洗礼”，那么接下来...一起为宅哥的机智点个赞吧。
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