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1.冬瓜挑选广东的黑皮冬瓜比较好吃;2.冬瓜用水果勺挖出圆形比切的美观;3.榨汁好的黑加仑用保鲜盒放冰箱冷藏;4. 煮好的冬瓜球要过冰水,颜色漂亮、脆口、放入黑加仑汁保持温度不上升,保留了黑加仑的原味。5.冬瓜800克是冬瓜重量,不是冬瓜球重量。