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萝卜爱荤腥，搭配牛腩，肉味融入解腻又消食，慢火炖煮牛肉沁香，连水嫩的萝卜都带着肉甜。
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步骤 1：
牛肉块和葱段一起下入沸水焯水，牛肉捞出来冲干净，沥干备用；
步骤 2：
锅内倒适量油，油热后下入姜片，蒜片爆香；
步骤 3：
加入牛肉，翻炒5分钟左右，加入适量清水，水量要没过牛肉；
步骤 4：
烧开后转小火，用高压锅压15分钟，入胡萝卜块再煲10分钟，转大火收汁。
