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蛋液中加少许水再炒可以使鸡蛋嫩滑,笋瓜易出水,剁馅时就加入盐可以使馅出水,盐份会随水流出,不用担心馅料太咸,个人感觉咸味刚刚好,面粉的吸水性不一样,可以少量多次添加,直到和成光滑的面团。