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星洲炒米粉收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 福建手工细米粉 400g
- 鸡蛋 2个
- 香菇 3个
- 胡萝卜 1个
- 虾仁 10只
- 洋葱 1块
- 咖喱 1块
- 豆芽 100g
- 香葱 50g
- 盐
- 生抽
星洲炒米粉的做法步骤
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步骤 1：
把食材都切丝
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步骤 2：
干米粉放开水锅中煮1分50秒，捞出过凉水，控水，并剪短一点。米粉太长炒的时候容易坨住，搅拌不开。
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步骤 3：
依次炒鸡蛋，炒香菇胡萝卜盛出备用。凉油防咖喱块炒化，倒入洋葱，翻炒出香味之后放豆芽，继续翻炒。
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步骤 4：
依次加入盐和生抽，把米粉放进去翻炒，加一点水，如果不干也可以不加水。然后把炒好的香菇胡萝卜鸡蛋虾仁香葱放进去，翻炒1分钟，出锅！
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步骤 5：
装盘
