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葱姜炒肉收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 后腿肉 一斤
- 小米辣 3棵
- 干辣椒 3棵
- 葱 2棵
- 姜 1块
- 大蒜 2瓣
- 小粉 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 草果面 适量
- 料酒 两勺
- 盐 适量
葱姜炒肉的做法步骤
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步骤 1：
肉切好，放入适量生抽、小粉、草果面、盐、料酒，搅拌均匀，腌制15分钟。
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步骤 2：
姜切丝，蒜切碎，干辣椒、小米辣、葱切段。
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步骤 3：
锅里放油，烧热后，倒入腌制好的肉，翻炒至变色，铲出。
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步骤 4：
锅里放入干辣椒段、姜丝、蒜末，炒出香味后把步骤3炒好的肉倒入翻炒一会儿，放入盐、葱段和小米辣段，翻炒均匀，铲出即可。
