100%中种椰蓉面包（手套膜的秘诀）的做法步骤

• 步骤 1：

  把中种揉成团，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏17小时左右。

• 步骤 2：

  中种面团从冰箱取出，室温放半小时。

• 步骤 3：

  除了黄油，主面团的材料全部放入盆中，中种面团掰小块放入。

• 步骤 4：

  面团会比较稀烂，不怕，我没用面包机，直接用的手揉，很快就出膜。

• 步骤 5：

  把面团倒到干净的桌上，开始揉面。

• 步骤 6：

  可以借助刮板，把面团揉成团

• 步骤 7：

  拉出大片膜时，加入黄油

• 步骤 8：

  揉出手套膜的秘诀很简单，面团拉过来，推出去。

• 步骤 9：

  这样反复，大概20分钟就出手套膜了。

• 步骤 10：

  看，不错吧

• 步骤 11：

  揉好的面团盖上保鲜膜醒30分钟。

• 步骤 12：

  等待的时间，刚好准备椰蓉馅。黄油隔水融化，加入糖和椰蓉拌匀。

• 步骤 13：

  醒发好的面团分成15份，因为我做的杯子面包，所以每份都比较小。

• 步骤 14：

  包入椰蓉馅，收口。

• 步骤 15：

  包好的样子

• 步骤 16：

  擀开，做造型，想做什么样子做什么样子，所以发挥。擀面时，怕粘擀面杖，可以在擀面杖上抹面粉。

• 步骤 17：

  面团放入杯子中发酵，可以在烤盘中加入热水，关上门发酵。

• 步骤 18：

  大概40分钟，发酵完毕，取出，刷层蛋液或黄油。

• 步骤 19：

  烤箱预热170度，20分钟，这是烤好的样子。

• 步骤 20：

  非常松软哦！