弹性的馒头的做法步骤

• 步骤 1：

  将中粉，糖放到干净盆里，待用！称好水，水是要有点温度的，约莫30度左右，放入酵母，至溶化，然后倒在中粉里搓圆，至表面光滑

• 步骤 2：

  然后盖上保鲜膜，放到室温度下发酵50分钟

• 步骤 3：

  用手指粘点干粉，扎个洞，不下陷不粘手，表示发酵好！拿出来，擀平排气，然后卷成长条，切小块，放入盆里

• 步骤 4：

  这是上次的抹茶馒头胚，做了个蝴蝶花式和开口笑

• 步骤 5：

  锅里的水煮沸后，等2.3分钟，然后将这馒头胚放入锅里，盖上盖子，静止再2发酵至变大，大概15分钟左右ps：请原谅刀工，切得馒头胚如此不堪

• 步骤 6：

  大火蒸15分钟，会回弹的馒头，新鲜滚热辣出炉啦^_^