五香牙签肉的做法步骤

• 步骤 1：

  猪五花肉反复洗干净。

• 步骤 2：

  切成2厘米见方的块儿装入大碗里，不要切的太小，肉烤的时候会缩水。

• 步骤 3：

  放入料酒，酱油，蚝油、五香粉，孜然粉，花椒粉，盐。

• 步骤 4：

  最后放入辣椒粉，不喜欢辣的可以不放辣椒粉。

• 步骤 5：

  抓匀盖上保鲜膜腌制至少3小时以上，放冰箱冷藏腌制一夜最好入味。

• 步骤 6：

  牙签用水提前泡几个小时，这样牙签不容易一烤就糊了。

• 步骤 7：

  腌好的肉摆入铺好锡纸的烤盘里，先不要扎牙签。

• 步骤 8：

  烤箱提前预热，送入烤箱中层上下火180度烤10分钟。

• 步骤 9：

  取出翻下个儿，再撒上些粉类调料，每块肉扎上牙签。这一步放牙签就不会烤黑了。

• 步骤 10：

  再次放入烤箱烤6—10分钟，根据肉的大小决定看看熟了即可。

• 步骤 11：

  超好吃，肉很入味。