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马齿苋最常见的吃法收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 马齿苋 800g
- 鸡蛋 2个
- 面粉 300g
- 盐 适量
- 糖 适量
- 醋 适量
- 酱油 适量
- 香油 适量
- 蒜瓣 适量
马齿苋最常见的吃法的做法步骤
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步骤 1：
马齿苋生活在田埂路边，采摘回来要多清洗几遍。
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步骤 2：
滚水滴几滴油，倒入洗净的马齿苋，再次水开后烧1，2分钟，捞起过凉白开。
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步骤 3：
分出400g马齿苋切碎，加入盐，蛋，面粉，放适量水和匀。
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步骤 4：
热油锅放入适量马齿苋面糊，中小火煎至两面金黄即可装盘。
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步骤 5：
另400g切段，蒜瓣剁蓉，少量盐，糖，香油，酱油，醋和成调味汁，倒入马齿苋拌匀。
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步骤 6：
马齿苋面饼。
马齿苋也叫五行菜，五种颜色象征天地五行及人体五脏。 具有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿、预防痢疾、预防肠炎的功效。马齿苋性凉，可以清大肠里的湿热，治疗腹泻，但是脾胃虚寒的人不宜食用马齿苋。
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