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砂蛋糕收藏
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所需食材
- 蛋糕体
- 无盐黄油（软化） 125g
- 细砂糖 125g
- 鸡蛋 3个
- 香草精 几滴
- 食盐 一小撮
- 低筋面粉 100g
- 玉米淀粉 100g
- 泡打粉 3g
- 朗姆酒 15ml
- 牛奶 15-30ml
- 柠檬霜
- 无盐黄油（融化） 25g
- 柠檬汁 15-30ml
- 糖粉 150g
砂蛋糕的做法步骤
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步骤 1：
黄油软化至用刮刀可以轻易按压，加入细砂糖打发至蓬松发白
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步骤 2：
鸡蛋打散逐次少量加入黄油糊中，每次加入后都要搅打到黄油糊平滑再继续加入
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步骤 3：
鸡蛋液全部加入打匀后再依次加入香草精、食盐。 再将低筋面粉、玉米淀粉和泡打粉混合过筛分2-3次将混合过筛的面粉加入步骤3中，用刮刀搅拌
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步骤 4：
等到面粉的颗粒感完全消失后加入朗姆酒、牛奶混合均于
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步骤 5：
混合均匀后
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步骤 6：
将面糊倒入模具，轻震模具使面糊表面平滑 放入烤箱，180度中下层烤制45-50分钟
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步骤 7：
7.取出置于网架上晾凉后，接下来制作柠檬霜：把柠檬霜所有材料放进碗里搅拌。
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步骤 8：
如果不是立即使用，需要注意搅拌好的柠檬霜保温 把柠檬霜浇在蛋糕上，等柠檬霜凝固即可
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步骤 9：
诱人的蛋糕出炉啦
