全麦核桃面包的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好所有材料。

• 步骤 2：

  核桃掰碎。

• 步骤 3：

  3克酵母倒入100毫升水中 倒入砂糖 搅拌均匀 放置15分钟。

• 步骤 4：

  等酵母发酵起泡后搅拌均匀。

• 步骤 5：

  核桃，葡萄干，一点点盐混合在一起，倒入发酵好的酵母水搅拌均匀 。

• 步骤 6：

  倒入全部高筋面粉，搅拌均匀 。

• 步骤 7：

  全麦粉分三次倒入。一边倒入一边搅拌

• 步骤 8：

  搅拌成絮状。

• 步骤 9：

  不用揉面，只要揉成圆形面团，盖上保鲜膜放置40分钟等待发酵（天气热了有时20或30分钟就差不多了）

• 步骤 10：

  发酵至2倍大时揉几下挤出起泡。

• 步骤 11：

  分成2个小面团揉成椭圆形，烤盘抹上一点黄油，面团放上面，再发酵20分钟，180度烤30分钟

• 步骤 12：

  刷上蛋液，烤箱里上下火200度最顶层再考3-5分钟。

• 步骤 13：

  健康美味的面包出炉啦！