椰蓉小面包的做法步骤

• 步骤 1：

  汤种配料小火加热至糊状放凉冷藏2小时后使用

• 步骤 2：

  面包面团所有配料（除黄油以外）放入面包机和面30分钟以后加入黄油再次揉面10分钟至出膜

• 步骤 3：

  忘了拍照，这是之前菜谱的图片

• 步骤 4：

  盖保鲜膜冰箱冷藏一夜基础发酵。第二天早上取出，手指沾面粉插洞，小洞不塌不陷不回缩即发酵成功

• 步骤 5：

  可以看到面团布满小孔

• 步骤 6：

  排气，分剂每个60克

• 步骤 7：

  来做椰蓉馅，黄油小火加糖加热至融化，分次加入蛋液牛奶搅匀

• 步骤 8：

  加入椰蓉

• 步骤 9：

  搅拌均匀即成

• 步骤 10：

  擀皮，看图划开，加椰蓉馅料

• 步骤 11：

  卷起时在筒状面团上面再加一点椰蓉馅料

• 步骤 12：

  全部卷起，收口捏紧

• 步骤 13：

  这是另一种做法，先抹馅料再划刀，我觉得这个方法更简单点

• 步骤 14：

  卷起，尾部捏紧

• 步骤 15：

  天气热烤箱不加热只关门发酵，天气冷烤盘下需要放一盆热水帮助发酵

• 步骤 16：

  发好了，烤箱170°预热10分钟。全蛋液刷面170°烤制15分钟，上色注意加盖锡纸

• 步骤 17：

  这个颜色太棒了

• 步骤 18：

  秀一下

• 步骤 19：

  可以拉丝有木有

• 步骤 20：

  好好吃哦