茄汁巴沙鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  巴沙鱼解冻，番茄热水烫1分钟去皮，准备料酒，糖，盐，玉米淀粉。

• 步骤 2：

  将切好的巴沙鱼块放入调料碗，再准备几片生姜，混合均匀，静置15分钟。

• 步骤 3：

  热锅冷油，将去皮的番茄放入油锅煸出酸汁，番茄成渣，倒入巴沙鱼，翻炒至脱生，再加入豌豆，翻炒几下后放入少量盐和糖，加水盖盖焖3分钟。

• 步骤 4：

  起锅装盘。

• 步骤 5：

  这是美颜了一下的，哈哈。

• 步骤 6：

  这是原图。