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生煎包子收藏
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所需食材
- 面粉
- 猪瘦肉
- 葱
- 姜
- 发酵粉
- 盐
- 鸡精
- 胡椒粉
- 生抽
- 蚝油
生煎包子的做法步骤
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步骤 1：
温水加入适量的发酵粉均匀的倒入面粉里搅拌，不要一次加完，面粉搅拌成絮状揉成面团，等待长发至两倍大即可
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步骤 2：
猪瘦肉洗净，和葱姜依次分别剁成小粒状，不能太腻，依各人口味加入所有准备好的调料，最后加少许水，一个方向搅拌上劲
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步骤 3：
将发好的面团反复揉压，揉至表面光滑，然后分成小剂子，擀成面皮包好瘦馅，锅内放油不开火，把包子放锅里再次醒发，待明显增大后，中火烧至底部定型加水盖上锅盖，转中小火，水烧干关火焖一分钟
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步骤 4：
起锅
