川味干锅鸡翅的做法步骤

• 步骤 1：

  四川地道泡生姜泡海椒

• 步骤 2：

  这些是材料

• 步骤 3：

  把鸡翅洗干净，上面的鸡毛也去掉，然后放入十三香，料酒，蒜，老姜，等待入味20-30mins

• 步骤 4：

  倒入油，油温至全热

• 步骤 5：

  先高温炸土豆，注意油烫伤，炸至7分熟（ 表面金黄）

• 步骤 6：

  把炸好的土豆起锅

• 步骤 7：

  到点油出来，把油热至全温

• 步骤 8：

  把鸡翅下锅翻炒2-3mins

• 步骤 9：

  放入干辣椒翻炒1-2mins

• 步骤 10：

  放入四川泡生姜，泡海椒，和蒜翻炒3-5mins

• 步骤 11：

  放入洋葱炒2-5mins

• 步骤 12：

  放入生海椒红绿两种翻炒2-3mins

• 步骤 13：

  倒入土豆炒至土豆全熟大概3-5mins即可

• 步骤 14：

  最后放盐，味精

• 步骤 15：

  最后将芹菜，大葱切断，放入即可上菜