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炸鱿鱼圈收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鱿鱼 一条
- 盐、糖、胡椒粉 适量
- 蒜、姜 适量
- 鸡蛋 一个
- 生粉 适量
- 面粉 适量
- 番茄酱/沙拉酱 适量
炸鱿鱼圈的做法步骤
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步骤 1：
鱿鱼去膜，切成圈。 姜、蒜泡在水，制成葱姜水，水不需要太多。加入糖、盐和鱿鱼，腌制半小时。
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步骤 2：
鸡蛋打散，加入少许胡椒粉。 准备好一份生粉，一份面粉。 将腌制好的鱿鱼圈捞出，沥干水分。先沾一点生粉，再沾上鸡蛋液，最后沾上面粉。
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步骤 3：
油烧热后，放入鱿鱼圈炸至金黄捞出。最后再复炸一次。 吃的时候沾番茄酱或者沙拉酱即可。
