北方料理「老虎菜」，青椒凉拌小黄瓜，听起来组合微妙，吃过上瘾沉迷。
特别是在搭配蹄膀、烤鸭、东坡肉等脂肪多多料理；再多MIX几款辛香绿蔬︰香菜、大葱、青蒜、萝卜婴，解腻效果一级棒。
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唐风绿色拉《小黄瓜♥草辛辣3》收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 小黄瓜 2根
- 青椒 1粒
- 香菜 1小束
- 葱 1根
- 麻油1大匙
- 醋 1大匙
- 水 1小匙
- 盐 适量
- 黑胡椒 少许
- 芥末(可免) 少许
唐风绿色拉《小黄瓜♥草辛辣3》的做法步骤
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步骤 1：
小黄瓜切丝；青椒切细丝；香菜撕下叶子、梗切小段，装盘冰箱冰透
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步骤 2：
调料放置小碗
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步骤 3：
搅打至油醋混合乳化，食用前淋上拌匀。
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步骤 4：
【蕾丝青葱】 1.顺着葱或蒜的垂直方向切长条。
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步骤 5：
【蕾丝青葱】 2.「泡冰水」让葱丝变成卷曲Q毛，增口感脆度且降辛辣。
小贴士
★ 这个版本的青椒&黄瓜切较粗口感才好。
★ 大蒜用嫩姜丝取代又是另一种口味。
★ 放上葱丝拍的照片都手残模糊 (¯(●●)¯) ，所以图片中并没有出现葱丝。
