酸豆角的做法步骤

• 步骤 1：

  挑选新鲜豇豆，嫩一点的那种比较合适，洗净控干水份加入适量盐腌制一下

• 步骤 2：

  纯净水加入盐和乳酸菌（泡菜菌粉）化开，全程容器必须开水消毒控干水分，不然腌出来起了白花末子就不能食用了哦！

• 步骤 3：

  将腌制好的豇豆整齐码好在泡菜坛里，倒入泡菜菌粉化开的纯净水，上面用鹅卵石压一下！最后上面淋适量白酒

• 步骤 4：

  同样的方法也腌了一坛辣椒

• 步骤 5：

  豇豆炒肉末，简单快捷，炒的时候拿出来几根清水过一下，切丁，加入肉末小炒一下，真是吃粥好搭档！

• 步骤 6：

  成品