蓝莓椰子酥的做法步骤

• 步骤 1：

  材料集合图。黄油提前软化，椰蓉、低筋面粉过筛后混合。蓝莓干用热水浸泡后捏去水分切碎。

• 步骤 2：

  黄油用手动打蛋器搅打均匀，加入糖和盐搅打均匀。蛋黄打散分次加入黄油中搅打均匀。

• 步骤 3：

  加入低筋面粉和椰蓉。

• 步骤 4：

  搅拌均匀。

• 步骤 5：

  加入切碎的蓝莓干。

• 步骤 6：

  用橡皮刮刀翻拌均匀，成为蓝莓椰子面团。

• 步骤 7：

  将面团用双手搓成长条状，分成成10克左右的小面团。

• 步骤 8：

  将小面团搓成球形，摆在铺好油纸的烤盘上，空开距离。烤箱180度预热，烤盘放置中层，上下火烤20分钟左右，再用余温焖10分钟。

• 步骤 9：

  烤好的蓝莓椰子酥。

• 步骤 10：

  成品图。