丝瓜炒面筋的做法步骤

• 步骤 1：

  材料集合图。

• 步骤 2：

  面筋放在盆中，用热水清洗，洗去浮油。

• 步骤 3：

  捞起面筋用筷子戳洞，丝瓜去皮切滚刀块，大蒜切碎、红椒切圈。

• 步骤 4：

  炒锅烧热放适量色拉油，油热放入大蒜、红辣椒爆香。

• 步骤 5：

  放入丝瓜方翻炒均匀至丝瓜出水。

• 步骤 6：

  放入面筋翻炒均匀。

• 步骤 7：

  加入适量白开水，不断用铲子将面筋压扁变软，中火煮至丝瓜软烂。

• 步骤 8：

  加入盐、糖调味，关火前放入香葱碎翻炒均匀即成。

• 步骤 9：

  成品图。