【微体兔菜谱】像车轮子一样的泡芙 你吃过吗？的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材。 泡芙皮：低筋面粉 100克、水 160克、黄油 80克、糖 5克、鸡蛋 3个 奶油馅心： 鲜奶油 100克、糖 50克

• 步骤 2：

  水、黄油、糖放入锅中，中火加热。

• 步骤 3：

  不断地搅拌，等水沸腾后转小火。

• 步骤 4：

  筛入面粉，快速搅拌，将面粉烫熟。

• 步骤 5：

  搅拌面糊直到面不粘锅，就可以关火了。

• 步骤 6：

  分次加入三个鸡蛋，每一次都要等鸡蛋完全被面吸收后再加下一个。

• 步骤 7：

  将搅拌好的面糊装入裱花带中。

• 步骤 8：

  烤盘先涂一层黄油，再在上面撒上面粉，防止粘底。

• 步骤 9：

  用圆形的模具或杯口在烤盘上刻一个印子。

• 步骤 10：

  然后将面糊顺着圆形的记号挤在烤盘上，是不是很方便啊，圈圈直接要留点空隙哦！不然烤完后变膨之后就连在一起了。

• 步骤 11：

  手沾点水涂在连接处。

• 步骤 12：

  撒上点杏仁片更加好吃哦！

• 步骤 13：

  烤箱需要提前预热，210℃烤制10分钟，让它上色膨胀。注意：烤制的过程中不要打开烤箱，泡芙会回缩。

• 步骤 14：

  鲜奶油加糖打发至有纹路。

• 步骤 15：

  等泡芙晒凉后横着切开。

• 步骤 16：

  填上奶油。

• 步骤 17：

  撒上糖粉，增加甜味也更加漂亮哦！

• 步骤 18：

  好吃的车轮泡芙，奶油花边，脆脆的外壳还有香香的杏仁。