美味多汁生煎包的做法步骤

• 步骤 1：

  把面粉酵母放到盆里、温水和面！

• 步骤 2：

  放到温暖处发酵！至面团的两倍大即可！

• 步骤 3：

  把肉馅放到碗里、加入高汤、盐、生抽、五香粉、葱花拌匀，加入（水发香菇提前泡好）香菇碎，切好的紫甘蓝，放适量的食用油拌匀！

• 步骤 4：

  发酵好的面团加扑面揉匀，再醒10分钟！

• 步骤 5：

  把醒好的面团揉搓长条、切段、按扁、擀皮！皮子中间厚外圈薄！

• 步骤 6：

  把馅放入面皮中，捏褶，收口即可！

• 步骤 7：

  锅中放适量的油，小火，放入包好的包子，煎到底部有些硬壳！

• 步骤 8：

  加入没过包子四分之一的温面水！盖盖转大火！到水分蒸发掉、期间可以放入芝麻！

• 步骤 9：

  小火慢煎一下下撒上葱花就可以出锅了！