盛夏小食 ----椰汁红豆糕 的做法步骤

• 步骤 1：

  揶汁两盒，（铁罐的包装和软包装的容量其实是一样的。软包装更环保），备料，过称。

• 步骤 2：

  揶汁开封后倒入容器，加入淡奶油80ML。

• 步骤 3：

  加入白砂糖精40G，搅拌均匀。在火上慢慢加热至沸腾时离火。

• 步骤 4：

  加入香草精5G。

• 步骤 5：

  加入椰浆30G.搅拌均匀，放凉备用。

• 步骤 6：

  吉利丁粉12G加入适量冰水60ML，搅拌均匀，浸泡5分钟，用微波炉高火加热30秒至完全成透明状。将吉利丁液与揶汁奶油混合搅拌。

• 步骤 7：

  在模具内放入适量的蜜红豆，将混合好的容液倒入模具中。放入冰箱冷藏5个小时至完全凝固。(建议晚上做好，第二天吃，冷藏过夜啊，因为我做的比较大份，冷藏了过夜，呵呵~)

• 步骤 8：

  脱模，装盘，取出。

• 步骤 9：

  动手，开吃吧！