麦穗椰蓉面包的做法步骤

• 步骤 1：

  将面团材料放入面包机中，选择标准面包程进行揉面。

• 步骤 2：

  揉面过程中，我们来做椰蓉馅。黄油提前软化，然后用手动打蛋器将黄油打软。

• 步骤 3：

  加入糖粉。

• 步骤 4：

  搅打至颜色变浅，体积变大。

• 步骤 5：

  分次加入蛋液。

• 步骤 6：

  每加一次都要充分搅匀再加下一次，直至全部加完蛋液。

• 步骤 7：

  加入椰蓉。

• 步骤 8：

  搅拌均匀。

• 步骤 9：

  加入牛奶。

• 步骤 10：

  搅拌均匀，椰蓉馅就做好了。

• 步骤 11：

  面团揉面结束后长按面包机启动键恢复初始状态，剪一块面团检查面团状态。

• 步骤 12：

  整理好面团放在面包机里进行一次发酵，选择发酵菜单进行发酵，时间为30分钟。

• 步骤 13：

  发酵完成时取出面团。

• 步骤 14：

  将面团排气后平均分成3份，醒面10分钟。

• 步骤 15：

  醒面完成取一份面团擀成长方形，翻面过来，底部按薄。

• 步骤 16：

  撒上椰蓉馅，用手轻轻按压一下椰蓉。

• 步骤 17：

  由上向下卷起，收口处捏紧，要在下方，其它两个也同样方法整形好，放入烤盘。

• 步骤 18：

  用剪子在面包上均匀的剪几刀，不要剪断。

• 步骤 19：

  将剪好的每一段左右交换扭在外侧，放入烤箱进行二次发酵，发酵时烤箱放一碗温水。

• 步骤 20：

  发酵25分钟后取去烤盘，面包表面刷蛋液。

• 步骤 21：

  放入预热好的烤箱中进行烘烤，温度170度，时间25分钟。

• 步骤 22：

  烘烤完成取出烤盘。

• 步骤 23：

  放在晾网上晾凉。

• 步骤 24：

  成品图