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水晶肴肉冻收藏
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所需食材
- 荷美尔经典五香肘子 1个
- 荷美尔经典美式火腿片（原味） 2片
- 红甜椒 1/2个
- 黄甜椒 1/2个
- 猪骨高汤 800ml
- 吉利丁片 8片
水晶肴肉冻的做法步骤
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步骤 1：
将五香肘子和火腿片切成条状备用。
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步骤 2：
红黄甜椒切成丁状，与猪骨高汤同煮至熟后，加入切好备用的肘子和火腿，加入适量盐和鸡粉调味备用。
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步骤 3：
取一容器放入捏碎的吉利丁片，注入饮用水，使吉利丁片软化。
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步骤 4：
将已软化的吉利丁片放入已调味好备用的高汤里搅拌均匀，并倒入容器内待凉，放入冰箱冷藏一小时后取出切片摆盘即可。
荷美尔经典五香肘子肉红皮白，光滑晶莹，卤冻透明，犹如水晶。食用时，搭配荷美尔经典美式火腿片，口感瘦肉香酥、肥肉不腻、酥香嫩鲜，佐以红黄甜椒，丝丝清脆爽口，更是别有一番风味。
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