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干锅鸡收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡腿 3个
- 洋葱 半个
- 青红椒 适量
- 葱姜蒜 适量
- 干辣椒 适量
- 麻椒 适量
- 豆豉 适量
- 香辣酱 适量
- 白糖 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 适量
- 胡椒粉 适量
- 生粉
干锅鸡的做法步骤
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步骤 1：
鸡腿转圈切下
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步骤 2：
用剪子从中间剪开（用刀不太安全）
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步骤 3：
把肉扒下来，底部用刀切一下
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步骤 4：
差不多，就这样
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步骤 5：
盐➕胡椒粉➕料酒➕生粉、抓匀
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步骤 6：
洋葱切丝，其他切段
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步骤 7：
热锅入油，放入鸡肉煸炒一会 放入麻椒➕蒜➕姜
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步骤 8：
放入干辣椒➕豆豉➕香辣酱 ➕白糖➕鸡精 炒香
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步骤 9：
放入青红椒➕洋葱丝（有干锅的不用放，放入锅底铺底）➕葱➕适量盐 可以撒点芝麻
