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步骤 1:
客家豆腐稍冲洗,锅内放水,加点盐,将豆腐整块放入,水差不多到覆盖豆腐的量,盖上锅盖大火烧开转中火煮10分钟,盛出沥水放入碗中备用。
步骤 2:
蒜和辣椒切末。锅烧热放蒜末辣椒末,放盐纳熟,盐放多一点点后面比较有味。用锅铲擦,把盐味入进去,再放油,一点生抽炒匀,放一碗水,可以放一点点味精。煮开倒入豆腐上即可。吃时夹豆腐蘸汤汁吃美味极了。
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